KAK KOA SKUHATI

Matea Miklošić 20. 3. 2023. Želite li probati neko tradicijsko jelo brze pripreme?    Napravite mlinčani kolač kojemu ne možete odoljeti, a sve potrebne sastojke imate kod kuće. Mlinčani kolač tradicionalno je jelo iz Hrvatskog zagorja, a naziva se još i „Težačkim“ kolačem – kolač kojeg su ljudi jeli prije težih fizičkih poslova. Potječe iz Lepoglave, a i recept je zaštitila lepoglavska udruga Pušlek. Zove se mlinčani zato što listovi tijesta izgledaju kao mlinci. Fotografija: autorica teksta Vrijeme pripreme smjese: 10-ak minuta Vrijeme pečenja: 20 minuta Za 5 ljudi   SASTOJCI 1 kg glatkog brašna 250 ml toplog mlijeka 250ml tople vode 1 žlica soli kruta svinjska mast PRIBOR posuda lim UPUTE ZA PRIPREMU Sve sastojke (osim krute svinjske masti) promiješajte te zamijesite tijesto. Nakon toga razvaljajte ga na otprilike 1 cm debljine te premažite svinjskom masti, a zatim preklopite tijesto na pola te ponovite postupak nekoliko puta kako bi dobili kvadrat. Tijesto pokrijte krpom te ostavit